Pasqua e Pasquetta 2019

23 Mar

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Menù Pasqua 2019
 
Antipasti
Tartare di scottona al melograno, formaggi locali, tortino di speck e ricotta, carpaccio di arista e pomodorini, crostino di pane di lardo miele e pistacchio
 
Primi Piatti
Risotto con crema di pistacchi e speck
Busiate con ragù di maialino nero e finocchietto selvatico
 
Secondo piatto
Arrosto di vitello ai funghi di bosco e patate al forno
 
Frutta e Dessert
Frutta fresca di stagione e minna di virgini di casa
 
Acqua, vino locale, digestivi

 
Menù Pasquetta 2019
 
Antipasto rustico
Salumi artigianali, formaggi locali, olive cunzate, ricotta, crastuna, caponata di melanzane, tabulè, bruschetta, panelle, pomodori secchi
 
Primi Piatti
Risotto con zucca, salsiccia di maialino e mandorle tostate
Busiate del norcino (funghi misti, salsiccia, pomodoro, noci e panna fresca)
 
Secondo piatto
Grigliata mista con salsiccia tipica, costolette di agnello, rosticciana di scottona, carciofo arrosto e insalata capricciosa
 
Frutta e dessert
Frutta fresca di stagione e cascatella di ricotta
 
Acqua, vino locale, digestivi
                                                                                                              
 

Per info e prenotazioni: Ristorante “La Funtanazza”, via per Monte Bonifato – tel. 0924 202626 – cell. 328 9890361 – email: info@boscoalcamo.it

La Cucina Tradizionale delle altre regioni d'Italia. Gli eventi in calendario.

21 Mar

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Quattro appuntamenti in nome della tradizione gastronomica delle altre regioni d’Italia. Per i primi quattro eventi in tavola le tradizioni della Campania, Veneto, Puglia e infine la Toscana.

Ricette tipiche e tradizioni regionali saranno i protagonisti degli eventi in calendario da marzo ad aprile, che prende il via sabato 23 marzo al ristorante “La Funtanazza”. Palcoscenico naturale, la riserva naturale orientata Bosco d’Alcamo.

Quattro cene, ciascuna dedicata ad una regione e alle ricette tipiche delle altre regioni d’Italia, un viaggio attraverso i sapori tradizionali.

Il primo appuntamento, una regione del sud, la Campania. Ad andare in scena la mozzarella di bufala, le zucchine a scapece, la mozzarella in carrozza, le pizzelle fritte. Ai fornelli Gaspare Brucia, giovane chef del ristorante.

Il secondo appuntamento, sabato 30 marzo, sarà il momento del veneto, il viaggio ci porta a scoprire una regione del nord. Radicchio trevigiano marinato, Uova e lumache, Fegato alla Veneziana e Polenta, Tagliatelle al ragù di capriolo e Coniglio alla Valsugana.

E ancora la Puglia sabato 6 aprile: Burrata, pomodori gratinati alla pugliese, frizella con datterini acciughe e capperi, Orecchiette con cime di rapa, Brasciole di cavallo. E infine l’ultimo evento del primo viaggio attraverso i piatti tipici delle regioni italiane, la Toscana, sabato 13 aprile: Crostone di pane sciocco con patè, fegatini di pollo, focaccia all’olio, lardo di colonnata, Pappardelle al ragù di cinghiale alla fiorentina, Peposo spezzatino di vitello cotto con vino rosso e pepe in grani.

Per info e prenotazioni: Ristorante “La Funtanazza”, via per Monte Bonifato – tel. 0924 202626 – cell. 328 9890361 – email: info@boscoalcamo.it


E con la primavera arriva al bosco d'Alcamo il parco giochi per i bambini

9 Mar

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E con la primavera arriva al bosco d’Alcamo il parco giochi per i bambini

Abbiamo realizzato un parco giochi per bambini all’interno della Riserva Naturale Bosco d’Alcamo, adiacente al Ristorante la Funtanazza. Altalene, arrampicate, scalette, scivoli e casette faranno vivere all’aria aperta momenti di svago all’insegna della spensieratezza ai più piccini e ai loro familiari il tutto immersi in un’area verde lontano dalla città.

E per i più grandi incontaminati sentieri fruibili anch’essi gratuitamente all’interno della riserva.

L’area giochi vista dall’interno del ristorante

I sentieri della riserva

Ferragosto al Ristorante La Funtanazza. Il menù 2018

5 Aug

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MENÚ FERRAGOSTO 2018

 ANTIPASTO RUSTICO

SALUMI ARTIGIANALI, FORMAGGI LOCALI, TABULET, CAPONATA, OLIVE CUNZATE, POMODORI SECCHI, FRITTATA DI ORTAGGIO, CRASTUNA

PRIMI PIATTI

RISOTTO CON VELLUTATA DI ZUCCHINE E SPECK CROCCANTE

BUSIATE ALLA NOSTROMO

SECONDI PIATTI

GRIGLITA MISTA: SALSICCIA, COSTOLETTA DI AGNELLO, ROSTICCIANA DI SCOTTONA

CONTORNO DI INSALATINA CAPRICCIOSA E AMMOGGHIU

FRUTTA E DESSERT

ANGURIA E GRANITA AI FRUTTI DI BOSCO

PANE A LEGNA DI GRANI ANTICHI, Acqua minerale, vino locale, digestivi

€ 30,00 a persona

 

BAMBINI

PATATINE FRITTE E PANELLE

PASTA AL SUGO

COTOLETTA DI POLLO  E INSALATINA

ANGURIA E GRANITA AI FRUTTI DI BOSCO

Acqua minerale, Bibita

€ 15,00 a persona

 

I Nostri Fornitori:

Caseificio Gallo, Macelleria “Carne e Salumi” Renda Nicola

Salumi Caputo ( Sant’Angelo di Brolo ), Il Pastaio

Panificio “Spiga d’Oro”, Bar 900

 

Riserva Naturale Orientata Bosco d’Alcamo – 91011 Alcamo (TP)

Tel. 0924-202626 – www.boscoalcamo.it

Araba Fenice 2018, la quinta edizione. Il primo evento giovedì 26 luglio, rigorosamente al tramonto.

24 Jul

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Comincia Giovedì 26 Luglio la V edizione dell’ ARABAFENICE, la rassegna culturale che si svolge nella Riserva Orientata Bosco d’Alcamo e nella Terrazza della Funtanazza.

Le “conversazioni”, come sempre, spazieranno dalla letteratura alla musica, dal teatro all’arte con una nuova finestra dedicata all’approfondimento dell’insegnamento musicale. Non dimenticando mai la natura e le osservazioni astronomiche.

Si comincia con la presentazione di un libro di approfondimento politico, si passa poi ad una giovane formazione musicale che sta per passare dall’essere una cover band ad una realtà cantautorale; le arti visive si trasferiranno nel bosco con alcune istallazioni “en plein air” a ritmo di jazz e sempre nel bosco sperimenteremo la bellezza del teatro. Ampio spazio sarà dato alla musica dal vivo con uno dei più amati cantautori del panorama indie rock siciliani e con un trio di brasilian jazz, chiuderemo da dove abbiamo cominciato cioè con la letteratura con una delle più amate scrittrici siciliane.

ARABAFENICE 2018, anche quest’estate arte e natura esplodono sul Monte Bonifato.

Vito Lanzarone – Dir. Artistico

25 Aprile e 1^ Maggio a La Funtanazza

18 Apr

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Pronti i prossimi momenti di festa in famiglia e con amici immersi nella natura con la buona cucina siciliana?

Al Bosco d’Alcamo presso il ristorante La Funtanazza proponiamo un menu fisso sia per il 25 Aprile che per il 1^ Maggio!

Ti aspettiamo sin dalla mattina per consigliarTi le passeggiate tra i sentieri della Riserva Naturale e a seguire un pranzo con le migliori pietanze della cucina siciliana.

Approfitta e prenota subito il Tuo posto!

Info e prenotazioni:
0924 202626
328 9890361

 

Pasquetta a La Funtanzza

23 Mar

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Di seguito proponiamo il menu per il Lunedì di Pasqua (Pasquetta)!

Inoltre comunichiamo che Lunedì il Parco Avventura Bosco Alcamo sarà aperto.


Per info e prenotazioni puoi contattarci ai seguenti recapiti:
Cell. +39 328.9890361
Tel: +39 0924 202626
Email: info@boscoalcamo.it

San Valentino 2018!

29 Jan

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Festeggia il San Valentino nel modo più romantico che potresti fare:

immersi nella natura del Bosco d’Alcamo con i sapori della buona cucina della nostra terra.

Di seguito si riporta il Menu completo:

MENU’ DI SAN VALENTINO
Aperitivo di Benvenuto
Fragole e bollicine

ANTIPASTO
Abbracci di bresaola e Philadelphia,
crostino di pane Biancolilla con lardo miele granella di pistacchi,
cupoletta di tabulè agli agrumi,
barchetta di ananas e fiocco di prosciutto crudo,
tortino di speck con mousse di ricotta

PRIMO PIATTO
Gnocchi di patate con crema di pistacchi e speck e polvere di zafferano.

SECONDO PIATTO
Arista di maialino alle mandorle e patate al forno

DESSERT
Budino al cioccolato con panna montata, fragole e salsa al cioccolato

Acqua minerale
Vino della casa
Degestivi

Laboratori creativi, didattici e divulgativi attraverso il gioco e la creatività. Dedicato ai bambini sui temi del riuso, del riciclo e del rispetto per l’ambiente.

I sapori della Riserva del Bosco di Alcamo in tavola al ristorante "La Funtanazza". Aperto a pranzo e cena. Lunedì chiusura settimanale. Si consiglia prenotazione.

Percorsi in altezza, Nordic Walking, mountain bike, trekking, laboratori creativi e didattici e molto altro per vivere l'Avventura della Natura.

L'Ostello "Cielo d'Alcamo" situato nel cuore della Riserva Naturale Orienta del Bosco d'Alcamo sul Monte Bonifato.

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