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Antipasti ricchi di profumi e sapori della tradizione Siciliana. Primi della nostra terra. Secondi di carne locale e Dolci da leccarsi i baffi!

Il punto di forza del Ristorante La Funtanazza di Alcamo è la stagionalità. Infatti il nostro motto è: I Colori della Sicilia a tavola. Solo i nostri sapori, solo nella loro stagione.

AIC_logoAFC_orizzOvvio che non abbiamo trascurato anche l’obiettivo di far “mangiare tutti”, pensando anche piatti senza glutine per celiaci e piatti vegetariani. Disponibili anche i dolci senza glutine per celiaci.

Inoltre non mancheranno i fuori menu ovvero piatti del giorno.

Il Ristorante La Funtanazza è un ristorante certificato AIC – Associazione Italiana Celiachia.

Ti aspettiamo a La Funtanazza. La Riserva Naturale della Cucina Siciliana!

ANTIPASTI

Antipasto “La Funtanazza”

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Bruschetta ai profumi di sicilia

(pomodoro fresco, basilico,olive, mandorle, aglio rosso di nubia)

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Crastuna alla ghiotta

(lumache, polpa di pomodoro, cipolla, aglio, menta, basilico,pepe, peperoncino)

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Caponata di melanzane

(melanzane, polpa di pomodoro, cipolla, sedano, capperi, olive, origano, basilico, pinoli, aceto e zucchero)

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salumi e formaggi di sicilia (presidio slow food e d.o.p) con miele di ape nera sicula e frutta secca

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Funghi freschi alla griglia

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Caciocavallo all’ argentiera

PRIMI

Caserecce al pesto Bonifato

(ricotta di pecora, basilico, menta, pomodori secchi, noci)

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Risotto con crema di pistacchi di Bronte e pancetta croccante

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Tagliatelle con funghi misti e profumo di tartufo

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Busiate al pesto Trapanese

(ricotta di pecora, basilico, menta, pomodori secchi, noci)

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Maltagliati con macco di fave e finocchietto selvatico

(fave secche, finocchietto selvatico, brodo vegetale)

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Busiate con stufato di maialino nero dei Nebrodi

(Polpa di pomodoro, cipolla, carote, sedano, carne di maialino nero, olio d’oliva)

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Risotto alla zucca rossa, rosmarino e funghi misti e granella di pistacchio di bronte

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Tagliatelle alla glassa

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Maltagliati con lentiche di ustica (presidio Slow Food)

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Maccaruna di la “Duminica”

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Gnocchi di patate con sugo di “bruciuluni”

(gnocchi di patate, polpa di pomodoro, cipolla, carne di vitello, lardo, prosciutto, prezzemolo, caciocavallo, olio d’oliva, uovo sodo)

SECONDI

Gligliata mista *

(salsiccia tipica alcamese, coniglio, agnello)

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Bruciuluni
(polpa di pomodoro, cipolla, carne di vitello, lardo, prosciutto, prezzemolo, caciocavallo, olio d’oliva, uovo sodo)

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Agnellone ai ferri “cu l’ammogghiu”

(pomodoro fresco, basilico, aglio)

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Filetto ai funghi

(salsa di funghi misti)

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Misto di salsiccia tipica alcamese alla griglia

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Filetto alla griglia *

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Arrosto panato alla palermitana

(fettina di vitello, mollica, origano, olio)

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Filetto alla griglia

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Braciole di maialino nero dei Nebrodi alla griglia

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Trinca/Costata di vitello con osso ai ferri

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Vastedda del belice D.O.P. con pesto di basilico e fughi freschi alla griglia

 

Patate al forno

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Patatine rustiche fritte

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Funghi freschi alla griglia

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Insalata mista

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Insalata di finocchi e arance

(pomodoro, cipolla, capperi, origano)

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Insalata Pantesca

(pomodoro, cipolla, capperi di Pantelleria, origano e acciughe)

DOLCI E FRUTTA

 

Cassatella

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Pignolata con miele e frutta secca

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Cannolo di ricotta

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Semifreddo alle mandorle

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Cassatina siciliana

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Frutta fresca di stagione

MENU FISSO

 

Antipasto misto
2 Primi
Grigliata mista
Contorno
Frutta o Dolce
Vino locale e Acqua
€ 25

MENU FISSO BIMBI

Antipasto misto
Pasta al pomodoro
Cotoletta
patatine e panelle fritte
Frutta o Dolce
Acqua e Bibita
 € 15 

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